- PECORINO I.G.T. TERRE DI CHIETI 111639

€6.00 (In Stock)

Denominazione: Pecorino I.G.P. Terre di Chieti

Provenienza: Abruzzo

Vigneto: Dai vigneti di collina situati a sud-est di Miglianico,
zona denominata Montupoli.

Uvaggio: 100% Pecorino I.G.P. Terre di Chieti

Vendemmia: ultima decade di settembre

Tecniche di vinificazione: dal momento della recezione in cantina
le uve vengono diraspate e sottoposte a una pigiatura soffice. Dopo la
vinificazione subiscono un periodo di affinamento su feccia di circa 2 mesi e
un affinamento in vasca di 5 mesi.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino brillante,
al naso ritroviamo sentori di frutti acerbi, il sapore è caratterizzato da un
acidità spigliata ma molto equilibrata nel complesso.

Abbinamenti: Ottimo con antipasti e piatti di mare leggeri.

Gradazione alcolica: 13 % vol.

Formato: 0,75

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