BOLGHERI SASSICAIA D.O.C. 2023

€350.00 (In Stock)

Sassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo. Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato, in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarità da cui deriva probabilmente il toponimo sassicaia. L'esposizione dei terreni è ad ovest e sud-ovest. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. L'affinamento del Bolgheri Sassicaia DOC della Tenuta San Guido si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.

Il Sassicaia 2023 è rubino denso, concentratissimo. Al naso frutti di bosco, ribes nero, cola, erbe aromatiche — un profilo che ha bisogno di aria per aprirsi tutto. Il palato è ricco e compatto, con tannini già ben integrati dalla maturazione in barrique ma un'acidità di fondo che promette lunga vita. Finale persistente e profondo. È giovane, ha tempo davanti.

Da abbinare a piatti che non si tirano indietro. Bistecca fiorentina, arrosto di cervo, pappardelle al ragù di cinghiale. Un pecorino di fossa a fine pasto è la chiusura perfetta.

CONTIENE SOLFITI

PRODOTTO IN ITALIA

ALCOL:14%

ANNATA 2023