Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel - GERMANIA

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Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel è un vino bianco sur lie prodotto nella regione di Wachau (Bassa Austria) con la varietà riesling da Emmerich Knoll.

Emmerich Knoll è una cantina familiare che ha lavorato generazione dopo generazione con il massimo rispetto per la terra. Senza dubbio, è una delle principali responsabili della percezione di Wachau come una zona vinicola di alta qualità. Seguendo i principi di suoli di qualità, varietà autoctone e metodi naturali, presenta vini puri, minerali e strutturati.

Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel è coltivato ai piedi della montagna su suoli sabbiosi di loess e alluvionali. Trattandosi di terreni scoscesi, raramente si può lavorare con macchine e la maggior parte delle pratiche sono manuali. Si applica un’agricoltura rispettosa, dando priorità all'equilibrio naturale del terroir, e la vendemmia è completamente manuale.

Nella cantina, le uve di Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel vengono pressate delicatamente per conservare tutti gli attributi del frutto. Successivamente inizia la fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in botti di legno e poi in serbatoi di acciaio inossidabile sur lie.

Con un motivo barocco della città santa, Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel è il vino con l'etichetta più famosa d'Austria. Un riesling piccante, preciso ed elegante, prodotto dal 1950, facile da bere e difficile da dimenticare.

Questo Riesling Federspiel della cantina Knoll è coltivato sia in pianura che ai piedi delle montagne, su terreni alluvionali e loess sabbioso. Il duo padre-figlio ha raccolto le uve a mano e le ha fermentate prima in botti di legno e poi in serbatoi di acciaio inox. Un Riesling leggero e accessibile della regione della Wachau, che offre un'esperienza di degustazione meravigliosamente morbida grazie a sentori di albicocche della Wachau. Di colore giallo verdognolo tenue, al naso offre delicati aromi di frutta a nocciolo, un tocco di arancia e sottili note floreali. Al palato è fresco e vivace, con fini sentori di frutta gialla, delicate note agrumate e sfumature minerali.